七輪の夕食
週末は七輪で炭焼き。
今回はなんと「七輪本舗」の紀州備長炭の初使用。
実は愛用している七輪も上記ネットサイトから購入。

紀州備長炭は「白炭」という高級品。
燃焼時無臭で全く煙が出ません。
温度も普段使っている樫炭より高温です。

今日は室内なので、焼いても煙が出ない魚介を選択。
はじめはさざえのつぼ焼き。
そのあとホタテと車えびを焼きました。

そして、牛タンのねぎ塩焼き。
これは予想外に煙が出ました。

そしてフィニッシュはやっぱり焼きおにぎり。
これは外側がぱりぱりで中身は熱々。
炭火でないとこの食感と美味しさは味わえません。

紀州備長炭は全く煙が出ず、
食材を引き立ててくれます。
今度炭火のページに詳しい情報を載せるつもりです。
「七輪本舗」さまありがとうございました。
今回はなんと「七輪本舗」の紀州備長炭の初使用。
実は愛用している七輪も上記ネットサイトから購入。

紀州備長炭は「白炭」という高級品。
燃焼時無臭で全く煙が出ません。
温度も普段使っている樫炭より高温です。

今日は室内なので、焼いても煙が出ない魚介を選択。
はじめはさざえのつぼ焼き。
そのあとホタテと車えびを焼きました。

そして、牛タンのねぎ塩焼き。
これは予想外に煙が出ました。

そしてフィニッシュはやっぱり焼きおにぎり。
これは外側がぱりぱりで中身は熱々。
炭火でないとこの食感と美味しさは味わえません。

紀州備長炭は全く煙が出ず、
食材を引き立ててくれます。
今度炭火のページに詳しい情報を載せるつもりです。
「七輪本舗」さまありがとうございました。
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